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生活常识

饭店上菜前 为啥先免费送一碟花生米 原来有“猫腻” 我刚知道

作者 :傲晴 2024-05-27 04:15:51 围观 : 评论

饭店上菜前 为啥先免费送一碟花生米 原来有“猫腻” 我刚知道

简要回答

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商业策略的妙用、激发对饮料和酒水的需求、提供心理支持、吸引顾客的关注。在用餐的时候,你是否曾经经历过服务员在上菜前送上一碟花生米,让你随意品味。或许你会觉得这是餐厅的礼貌和热情,又或者认为这是餐厅的一种浪费和无聊。然而,餐厅送上花生米并非仅仅是一种礼貌,而是一项经过精心设计的商业策略,内含着许多不为人知的“小技巧”,这是我最近刚刚得知的。

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    一、商业策略的妙用
    送花生米是一种行之有效的商业策略,可以提升餐厅的知名度和顾客回头率。因为花生米是一种既美味又成本低廉的食品,餐厅可以以较低的成本制作和提供,但却能够给顾客留下深刻的印象和好感。顾客可能觉得餐厅很慷慨和贴心,同时花生米的香脆口感也让他们回味无穷,这进而增加了对餐厅的好评和口碑传播,提高了餐厅的知名度和顾客回头率。

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    二、激发对饮料和酒水的需求
    送花生米也有助于推动餐厅的饮料和酒水销售,因为花生米富含盐分和油分,吃后能够激发口腔的味觉和干燥感,引发顾客对饮水或饮酒的欲望。餐厅可以善用这一点,推荐一些与花生米搭配的饮料和酒水,如啤酒、果汁、茶水等,引导顾客增加消费,从而提高餐厅的收入。而且,餐厅的饮料和酒水通常具有较高的利润率,通过送花生米,餐厅能够提升盈利水平。

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    三、提供心理支持
    餐厅善用这一点,在顾客等待上菜的过程中,送上一些花生米,使顾客有事可做,避免感到无聊和不耐烦。这种做法不仅减少了顾客对服务速度和质量的抱怨,还有效地降低了顾客的流失率。花生米也能够给顾客一种心理上的支持,让他们认为餐厅的菜品一定很用心和美味,从而提高了顾客的期望和满意度。

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    四、吸引顾客的关注
    通过送花生米,餐厅吸引了顾客的关注,让他们觉得餐厅有独特的特色和创意,同时让顾客感受到自己得到了额外的好处和优惠,这进而提高了顾客的选择和偏好,增强了餐厅的竞争力。
    我们可以看出,餐厅送花生米是一种有益于餐厅业务发展的商业手段,能够从多个方面提高餐厅的效益和形象。当然,送花生米也并非绝对的好事,其中也潜藏一些风险和缺点,例如可能引发顾客过敏、导致食物浪费、存在卫生隐患等。因此,餐厅在实施这一策略时也需注意控制花生米的质量和数量,不应过度依赖这种方式,而是要注重提供更多优质的菜品和服务,才能真正赢得顾客的心。

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